Consultoría

Le podemos orientar aún si Ud. solo tiene una idea de lo que quiere hacer. La clave para desarrollar un sistema de gerencia de seguridad del alimento está basada en tener una sólida documentación compuesta por políticas, procedimientos y registros de los programas pre-requisito relevantes al tipo de operaciones realizadas y luego, desarrollar e implementar un Sistema HACCP basado en los peligros conocidos y los riesgos. Sabal Food Safety Consulting tiene la capacidad de proveerle servicios de consultoría que le ayudaran a alcanzar sus objetivos debido a que nuestro personal está altamente capacitado para desarrollar e implementar programas HACCP y pre-requisito.

Tener a su lado el soporte de Sabal Food Safety Consulting es garantia acceso al conocimiento necesario para encontrar las respuestas apropiadas a sus requisitos… ¡y ahorros en costos! Entonces. ¿qué es consultoría? La definición de consultoría es: “…proveer de consejos expertos y/o profesionales”, ¡y eso es exactamente lo que Ud. va a recibir si contrata nuestros servicios! Somos un grupo de profesionales dedicados a la excelencia…!y vamos más allá de sus expectativas!
 
¿Esta Ud. localizado fuera de Estados Unidos? Esto no es un problema para nosotros, muchos de nuestros clientes lo están y nosotros viajamos internacionalmente.
 
Identificación de Peligros y Análisis de Riesgos

La identificación adecuada de los peligros en cada paso de su proceso(s) y la evaluación efectiva de los riesgos asociados con ellos es de crítical importancia en la implementación de cualquier programa de gerencia de la seguridad de los alimentos. Le podemos ofrecer el soporte necesario, con personal calificado, en la manera correcta de identificar esos peligros y sus riesgos usando documentación/regulación confiable y soportada científicamente.

 
Desarrollo e implementacion de standards aprobados por Global Food Safety Initiative (GFSI)
 
¿Esta Ud. interesado en desarrollar e implementar cualquiera de los estándares aprobados por GFSI? ¡Ha llegado Ud. al lugar adecuado!
Hemos estado ayudando compañías en la industria de alimentos y bebidas con el desarrollo e implementación de estándares aprobados por GFSI. La clave, según nuestra experiencia, es entender los peligros asociados con las cláusulas de cada estándar, desarrollar un programa o procedimiento para controlar esos peligros y buscar la forma más conveniente para implementarlo. Podemos ayudar con el entrenamiento del personal o Ud. puede encargarse de ello. Le podemos ayudar con el desarrollo e implementación de:
FSSC 22000 Sistema de Gerencia de Seguridad del Alimento
SQF, Sistema de Seguridad del Alimento
BRC, Estándar Global para Sistemas de Seguridad del Alimento
Llámenos si Ud. está interesado en desarrollar algún sistema de seguridad del alimento que no este listado arriba porque nosotros podemos buscar la información necesaria y ayudarle.
 
Desarrollo e implementación de programas de Buenas Prácticas de Manufactura.
 
Hay empresas del sector de manufactura de alimentos, bebidas o material de empaque que solo necesiten desarrollar los programas básicos de buenas prácticas de manufactura (BPM) como: entrenamiento del personal, mantenimiento de la planta y equipos, control de plagas, limpieza e higiene, etc. Nosotros tenemos la experiencia para identificar y analizar los peligros y sus riesgos y, desarrollar la documentación requerida para manejarlos.
 
Desarrollo e implementación de programas específicos para su actual programa de seguridad del alimento
 
¿Tiene Ud. su programa de seguridad del alimento implementado y solo necesita ayuda para desarrollar, implementar y/o mejorar alguno de sus programas pre-requisito? Le podemos ayudar con esto también. Déjenos saber cuáles son sus necesidades y le proveeremos de soluciones. A continuacion hay algunos ejemplos de programas pre-requisito con los que podemos ayudarle a desarrollar:
 
Limpieza e higiene
Control de alergénicos
Mantenimiento de la planta y los equipos
Envío, recepción y transporte
Practicas del personal durante el proceso
Entrenamiento del personal
Suplidores aprobados
Control de químicos
Especificaciones de los productos
Programa de investigación y desarrollo de nuevos productos
Contratistas aprobados
Programa de manufactura sub-contratada
Programa para mantener la identidad de ciertos ingredientes/productos
Programa de calibración
Programa de control de desperdicios
 
Desarrollo, revisión, verificacion y validación de sus sistema HACCP
 
Debido al conocimiento extensor y profundo de los requisitos del sistema HACCP, Ud. se puede beneficiar en usar nuestros servicios para el desarrollo, revisión, verificación y validación de su sistema HACCP.
La implementación de sistema HACCP es requisito en todas las empresas productoras de alimentos y bebidas en Estados Unidos y en la mayoría de las empresas en distintos países del mundo con la intención de prevenir, eliminar o reducir los peligros asociados a su proceso de manufactura o producción. Una parte fundamental de cualquier sistema HACCP es la revisión del sistema cada vez que ocurre un cambio y al menos una vez al año. Esta revisión tiene que ser realizada por individuos calificados y experimentados. La validación del sistema también debe hacerse al menos una vez al año y por personal calificado.
Nuestra experiencia en diversas industrias nos permite proveerle de una amplia gama de soluciones a potenciales peligros. Póngase en contacto con nosotros para ver como podemos ayudarle.
 
Haga click sobre cualquiera de los tópicos de su interés para leer información más detallada y siéntase en confianza de contactarnos si no encuentra aquí lo que Ud. necesita

 

Podemos ayudarle, incluso si usted desea comenzar sin tener nada más que una idea.